【高雄美食】劉家酸菜白肉鍋-眷村美食第一名

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◉店家資訊

特色關鍵詞或絕品菜色：眷村美食、酸菜白肉鍋、外省菜、蔥油餅

店名：劉家酸白菜火鍋-中正堂二館
地址：813高雄市左營區介壽路227號
營業時間：11:00–14:00；17:00–21:00
商家電話：07-588-6855

作為高雄眷村美食第一名，每年都斬獲不少美食評比獎項以及雜誌推薦的成績，店內擺設許多報導紀錄和獎盃獎牌。搭配一些老眷村的照片，中正堂二館的布置輕鬆，具有兩層樓的用餐區，而且比起總店距離市區大馬路比較近，交通方便，周遭停車也不困難。

小菜區在熱門用餐時段經常擠滿人，因為小菜風味確實不錯，離火鍋爐要上菜之前先來盤開胃小點，絕對是非常推薦的用餐選擇。

劉家酸菜白肉鍋比較特別的地方就是醬料區有酸汁可以加，提供給口味比較重的客人，可以將湯頭變得更有味道，不過要注意的是，如果是喜歡喝湯，一定要記得單點酸菜加入湯中，僅靠湯頭和酸汁調味出來的口感還是差異不小。

主餐絕對要上一鍋酸菜白肉鍋，點套餐也是不錯的選擇。

上桌前會先在裡面加好木炭，酸菜與微微的炭香，煮出一道令人垂涎的爐食。

會建議點符合人數實用的一鍋就行，甚至點比較小鍋，然後多選幾道推薦菜餚也是不錯的選擇，火鍋內除了充足的酸菜之外，豬肉片、魚丸、凍豆腐等應有盡有。如果覺得喜歡湯頭，也可以另外再加湯加酸，或者單點酸菜。

推薦給大家，劉家酸菜白肉鍋一樣也很知名的兩道菜：蔥油餅和炸醬麵。

劉家酸菜白肉鍋的蔥油餅偏硬，煎得酥脆，蔥味沒有特別突兀，跟酸菜白肉鍋搭配和諧，輕鬆下肚。另外有個獨特的店家專屬美食：紅豆鬆糕，紅豆的香味非常具體，不會太甜，具有出人意料的QQ口感，是非常受歡迎的獨家菜色。

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Last Updated on 2021 年 11 月 27 日 by Jullian