文章概覽
◉店家資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：粵菜餐廳、台中三大烤鴨
店名：炎香樓
地址：403台中市西區精誠八街12巷2號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30；週末不休息
連絡電話：04-2329-9968
【炎香樓】隱身於台中市西區精誠八街的巷弄中，由全球知名的陳偉強師傅和他的五星級主廚團隊創立，這裡帶來全新的餐飲體驗——全台首創的「大轉輪蒸籠」，名為「巨籠宴」。餐廳主打創意粵菜料理，和台中的知名粵菜餐廳「与月樓」其名粵菜招牌，不同的是，炎香樓的環境清幽，並且餐廳裝飾相當精緻，有許多藝術品與中式元素。
◉ 炎香樓 菜單
最必須要推薦的炎香樓主菜應該是「招牌叫化雞」、「炎香片皮鴨」兩道肉品，這兩道建議在訂位的時候和店家先預約比較好。主要可以分為具有創意的前菜、吸睛美味的主菜、和餘韻不斷的甜食。除了可以單點菜色之外，炎香樓的多人套餐也是相當推薦，像是主打的「巨籠宴」不僅具有特色，以10人用餐的份量還說也是非常飽足。👍
宴席或多人套餐的菜單可以到「炎香樓」的官方網站了解，有時會適應新的特色料理或者時令鮮味做出調整！
◉ 炎香樓 用餐環境
炎香樓有一二樓空間，主要以圓桌為主，一樓的桌子較小，小桌大約4-8人為主，大桌的人數較多。餐廳也配有許多包廂，很適合宴請重要朋友或者慶祝特殊節日。一樓的門口附近也有許多「水族館」，有螃蟹、龍蝦等等高級食材賞心悅目。
如果要來用餐的話，晚餐時段建議先訂位，除了可以準備主要明菜之外，也可以確保座位的安排。在交通部分有和東興停車場合作，用餐可以抵扣停車場時數，但附近停車也不算太困難～可以輕鬆前往。
◉推薦餐點
就如同之前提到的，炎香樓有許多創意特色料理，著重色香味俱全。有些比較特殊的口味可能有些人會比較吃不慣，但作為接待外國友人的菜色來說可以非常令人印象深刻，以下推薦一些許多饕客和外國朋友特別喜歡的特色菜，如果第一次來到炎香樓，可以從中挑選幾道來試試！
【柚香葡萄冬瓜】【如魚得水】
「柚香葡萄冬瓜」真的是超酷炫的，不過味道比較重一些．淡粉色的圓球，看起來還以為是葡萄或者醃製番茄之類的餐點，沒想到是冬瓜製成的！搭配果香，非常的引人注目，是我相當喜歡的創意前菜。
炎香樓的「如魚得水」真的是必推名菜，裡頭是鮮蝦為基底的餡料，蝦味非常鮮美！但這道菜最主打的還是漸層的金魚外皮，還有擺盤的氤氳白霧，不僅大人看了賞心悅目，小孩更是愛不釋手！(聽說如果人數比較少的話，金魚會放在玻璃魚缸內擺盤，也是非常特別😎)
【招牌西施龍皇泡飯】
這道菜的視覺效果也是非常讚！在滾燙的龍蝦湯裡面倒入特製的米飯，將龍蝦的鮮味與粒粒分明的米飯融合，味道與飽足感十足。如果人數較多的話，可以選擇品嚐小碗，保留一些肚子。除此之外，泡椒牛肉也是相當受歡迎的一道菜，牛肉熟度適中，結合椒味，咀嚼口感極佳😍
【炎香片皮鴨】
炎香樓的烤鴨之前有人評為台中三大烤鴨餐廳之一，與其他幾家知名烤鴨店不同的是，炎香樓作為創意料理的先鋒，現場炙烤和切片是必備的表演，但在一鴨多吃的部分，有一道是相當特別的烤鴨壽司。嫩鴨脂肪配上燒烤起司、鮮甜白飯，味道也是非常搭配。如果撇除創意料理的部分，單就鴨肉本身也是非常鮮美多汁，相當值得推薦體驗！
◉加值服務-店家的FACEBOOK連結
https://www.facebook.com/yanxianglou/?locale=zh_TW
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Last Updated on 2023 年 7 月 10 日 by Jullian
