文章概覽
◉ 芭達桑原住民主題餐廳店家資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：原住民料理、國際大獎
店名：芭達桑原住民主題餐廳
地址：249新北市八里區觀海大道111號
營業時間：每日11:30–14:00、17:00–21:00；週末11:30–22:00
商家電話：02-8630-4612
◉ 芭達桑原住民主題餐廳 菜單
芭達桑原住民主題餐廳的菜色非常豐富，包含台灣不同原住民的傳統料理，結合在地食材與口味的優化。作為具有特色的原住民料理，我認為芭達桑的價格十分平易近人，從山產到海產應有盡有，通常在300-400元左右，特殊料理豬肋排、烤雞、烤羊腿等等需要提前預訂，但絕對是色香味俱全！
◉ 芭達桑原住民主題餐廳 用餐環境
芭達桑原住民主題餐廳 中央有一顆非常高大的樹(不過我不知道這是什麼樹🤣)，上方還掛有達悟族的獨木舟，整體室內設計非常不錯，垂直規劃的空間感讓人感覺到寬闊的用餐環境，店內除了有台灣各族原住民的裝飾與圖騰之外，也搜集太平洋南島語族的個原住民一些經典文物或代表物。或許因為和主廚張克勤的國際經歷有關。
主廚張克勤原先是主修粵菜的廚師，後來被賽德克族的老闆因緣際會轉往原住民料理發展，店內可以看到像是全國原住民烹飪大賽、世界廚王爭霸賽個人賽等大型廚藝競賽的冠軍，也有世界各國的大型廚藝比賽、重點國宴或餐宴的參與等等🤩。
店內的原住民傳統服飾也可以體驗試穿，另外也有販售一些具有代表性的紀念品，對於原住民研究或是傳統文化愛好者來說真的是超棒的享受。用餐區的中央有一個可以供歌手駐唱或表演的舞台，由於我們用餐時間是平日中午，無緣見到駐唱歌手的好歌喉，不知道會不會也是有名的原住民歌手？如果用餐時有輕鬆愜意的原住民歌曲那就更棒了，餐廳氣氛更上一層樓😘
◉ 芭達桑原住民主題餐廳 推薦菜色
不得不說，芭達桑原住民主題餐廳是這次員工旅遊最美味的一餐，幾道料理色香味俱全，使用了許多在地食材與原住民特色配料，誠意十足！
◈ 芭達桑原住民主題餐廳 推薦菜色 – 蒜苗火爆山豬肉
這到山豬肉料理是最先上桌的開胃菜，山豬肉的鹹味十足，但不是令人難以入口的重口味。盤上的清淡漬物搭配山豬肉一同入口又會呈現另一種美味，沾醬的風味非常特殊，作為第一道菜的開胃效果一百分！
◈ 芭達桑原住民主題餐廳 推薦菜色 – 馬告檸檬鱸魚
這道鱸魚料理使用了具有特殊風味的「馬告」，但由於魚肉鮮甜，因此配料的馬告風味相對清淡，有淡淡的微香。
◈ 下次想試試 – 三杯野菇鱷魚肉
應該是台北少數有提供鱷魚肉料理的餐廳了，如果在台北想吃鱷魚肉的朋友，非常推薦來芭達桑原住民主題餐廳嘗試一下！另外這裡也有像是蜂巢、鴕鳥肉等特殊料理，同樣令人食指大動，但好吃的特色料理實在太多啦🤣 有嚐過的朋友歡迎跟我們分享！
◈ 招牌風林火山脆皮雞
我們這是有預約脆皮烤雞，服務人員現場會幫我們手撕雞，看那現烤出來的鮮嫩雞肉，酥脆的雞皮與香氣四溢的油脂，雖然這道脆皮雞沒有太明顯的原住民特色，但美味程度與吸睛效果，作為主菜絕對夠格！
◉加值服務-店家的FACEBOOK連結
https://www.facebook.com/badasanmiku/
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Last Updated on 2023 年 1 月 26 日 by Jullian
