【松江南京美食】大戈壁蒙古烤肉～絕無僅有的時代美食

文章概覽

◉店家資訊

特色關鍵詞或絕品菜色：蒙古烤肉、燒肉吃到飽、酸菜白肉火鍋

店名：大戈壁蒙古烤肉｜酸菜白肉鍋｜麻辣鍋
地址：104台北市中山區松江路152號3樓
營業時間：11:00–15:30、17:00–21:00；週末不休息
連絡電話：02-2581-9151

蒙古烤肉由來已久，是台灣的特色料理😅

根據大多數的資料，源於資深相聲演員吳兆南的獨特創意。1951年，他在台北新店溪畔的螢橋區開設烤肉店，以此謀生。吳兆南運用豐富的肉品種類、獨特的配料和調料，組織出味道層次豐富的烤肉。他的秘方包括牛肉、羊肉、雞肉和豬肉等多種肉品，加上新鮮蔬菜，再淋上由醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等多種配料調配而成的獨特醬料。

大戈壁蒙古烤肉餐廳坐落於台北市美食熱點的捷運松江南京站周邊，這裡的停車並不方便，因此建議搭乘捷運作。黃色的招牌是大戈壁蒙古烤肉餐廳的一大標誌，來用餐可以選擇步行上樓或者搭乘電梯前往。餐廳的裝潢富麗堂皇，充滿了中式藝術氛圍，大量的書法書畫裝飾使其更具特色(不過我覺得都叫「大戈壁」了，如果可以用戈壁風格應該會更好🤣)。

一定要記得提前打電話預約，我們這次去用餐時，差點就沒辦法入座。因為許多日本和韓國的旅行團會選擇來這裡包場，使得大戈壁蒙古烤肉在熱門的用餐時段總是座無虛席。為了維護良好的用餐品質，一旦現場候位的人數過多，餐廳的外場經理會決定停止候位，所以千萬要先訂位啊！🤟

◉ 大戈壁蒙古烤肉菜單

大戈壁蒙古烤肉是個提供吃到飽的火鍋和燒肉的地方，價格在去年重新裝潢後調整成399和459元。由於這裡的特色是蒙古烤肉，其他自助式餐點的差異不大。因此建議大家可以挑選平日中午的時間，用較便宜的價格來體驗台灣的特色料理。

◉ 大戈壁蒙古烤肉用餐環境

大戈壁蒙古烤肉餐廳的風格偏向工業風，簡單而不失特色。相比華麗的門廳，用餐區的裝潢相對簡約，沒有太多繁複的裝飾，但充足的照明和寬敞的空間確保了舒適的用餐環境。整體氛圍舒適而實用，可以享受愉快的烤肉體驗。

大戈壁蒙古烤肉的環境相對平實，擁有開放式座位，包含大圓桌和方桌。大圓桌主要供旅行團使用，因此經常可以看到來自全台各地以及日本、韓國，甚至東南亞的旅行團，人數往往達到30至50人，使得環境稍顯喧鬧。散客則常坐在方桌。值得一提的是，餐廳部分區域設有自動送餐機器人，專門負責收拾盤子，這點讓人覺得相當新奇。

大戈壁蒙古烤肉另一個備受推薦的特色就是可以自助珍珠奶茶和刨冰😍，無怪乎這麼多旅遊團會想來體驗充滿「台灣」特色的吃到飽餐廳。除了刨冰甜點區之外，服務台附近也有點心櫃，裡面可能會有統一布丁、養樂多、中華豆花等非常「台灣味」的點心可以自取。不過要留意的是到了用餐時段的最後半小時可能就會被拿光，因此要把握機會。

雖然在自助餐點區有許多來自大江南北的中式美食，但味道比較普通，也沒有太明顯的亮點，但還是可以讓大家有不錯的用餐體驗，像是燒餅、臭豆腐也相當不錯。另外火鍋區有基本的蔬菜與火鍋料、簡單海鮮等等可以自取，選擇相當多元化，但還是建議可以多留些肚子品嚐不同風格的蒙古烤肉。😁

◉推薦餐點

最引人注目的蒙古烤肉區在開場時間、旅行團入場時間都會非常需要排隊，建議大家可以錯開擁擠的人潮。動線總共分為兩道，多少舒緩一些人潮，按照取料流程分別是：拿碗、加菜、加肉、醬汁。

首先要拿一個BBQ的大碗，如果在意衛生問題可以隨身拿一張衛生紙。經常見到的青菜選擇有空心菜、高麗菜、豆芽菜等，不知道有沒有人遇到比較特殊的蔬菜選擇，可以分享一下😆肉品的部分都是冷凍肉片，牛羊雞豬應有盡有，補料速度也非常快。要注意的是由於都是使用相同的碗，雖然冷凍肉比較不會有問題，但建議還是先裝青菜，再裝肉類會比較衛生一些～