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◉ 通庵熟成咖哩 店家資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：熟成咖哩
店名：通庵熟成咖哩
地址：10491台北市中山區中山北路二段77巷3號
營業時間：1:30–15:00、17:30–21:30；無公休
通庵熟成咖哩的創始店坐落在大安區通安街上，鄰近熱鬧的臨江夜市，每次開店都大排長龍，後來才逐漸開設少量的分店。這次所拜訪的中山店是在2021年的時候開幕，當時睽違兩年才開設分店，一時蔚為熱鬧，即使現在平日時間，要來鄰近雙連站的通庵熟成咖哩中山店也必須要排隊。
並且為了避免排隊的流程或是糾紛，通庵熟成咖哩堅持要等全員到齊才可以排隊，所以沒辦法朋友來先卡位唷！不過通庵熟成咖哩排隊提供的梅子水真的非常甘甜！店內反而只提供一般的杯水，如果夏天排隊天氣熱別忘了來杯梅子水，讓你意猶未盡的好滋味。🤣
◉ 通庵熟成咖哩 菜單
通庵熟成咖哩的菜單非常簡潔，主要提供「牛肉熟成咖哩」和「雞肉熟成咖哩」兩樣主菜色，也可以選擇牛雞混合的「綜合熟成咖哩」。外帶比較便宜但是要另外加點味噌湯、溏心蛋、小菜等等；內用雖然價格較高，但都自動升級成定食，較為豐盛。小菜部分有兩道可以選「手工牛蒡天婦羅」和「招牌炸餛飩」， 不用擔心吃不飽，內用提供免費一次的加湯和加飯服務。
◉ 店家環境
通庵熟成咖哩的店內環境小巧雅緻，由於空間與座位不多，主要位置位於吧台區，只有一張四人座的方桌可以供團體客人使用(如果人數較少的時候免強可以加到五人)，因此不適合人數眾多的大團體聚餐(排隊也會很辛苦😅)雖然店內座位有限，但店員還是很貼心地服務，希望可以照顧到每一組客人。
也很貼心的在牆壁上提供吊掛背包或袋子的空間，整體室內光線比較昏暗，也有許多小物擺盤和裝飾品。通庵熟成咖哩中山店也有販售自製的超香辣油，如果喜歡吃香喝辣～品嚐過覺得喜歡的夥伴也不要錯過唷😍
◉ 通庵熟成咖哩 推薦餐點
這次我們有吃到「牛肉熟成咖哩」和「雞肉熟成咖哩」，除了經過精心製作的咖哩醬之外，也會附蔥絲、馬鈴薯、溏心蛋，牛肉或雞肉都有肉塊，而不是碎肉。另外小菜是醃蘿蔔，還有一碗有蛤蜊的好喝味噌湯(味噌湯非常好喝，建議外帶的朋友要購買一份！👍)由於是熟成咖哩，加上用心地加入許多風味與蔬果調料，因此咖哩本身的風味特別，也有多層次的味覺體驗。
肉塊鮮嫩不乾，也可以搭配醃蘿蔔吃。炸餛飩的味道有些特別，可以一嚐但比起咖哩本身，沒有太多令人驚豔的口感；味噌湯則是大家一致認同好評的驚喜！第一碗會有一個蛤蜊，加湯的話就沒有了，湯的口味偏鹹，但味道和咖喱飯非常地搭～
◉加值服務-店家的官網連結
https://www.instagram.com/tongan.curry/
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Last Updated on 2023 年 10 月 23 日 by Jullian
