文章概覽
◉店家資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：日本迴轉壽司
店名：金澤壽司
地址：10691台北市大安區忠孝東路四段45號11F(遠東SOGO)
營業時間：平日11:00–21:30；星期五、六 11:00–22:00
商家電話：02-8771-7770
◉ 用餐資訊
金澤壽司在2020年7月的時候進駐台灣，第一間店位在台北東區的SOGO百貨11樓，現場排隊要等很久，中午去排大概可以在晚餐時間進場享用。
店內的壽司迴轉台非常特別(應該是磁力迴轉帶)，並不向其他迴轉壽司店是採用軌道帶的方式，質感非常不錯。店內基本上沒有店員直接服務，是用掃描QRcode的方式線上點單，然後吧檯的壽司師傅惠餐點給你。可能是因為還在試營運或者因為我們用餐時段比較晚的關係，在檯面上選轉的壽司數量並不多，線上菜單也沒有太多款項可以選擇。
後續補充：金澤壽司經常會有一些不定時的每日限定鮮魚或特殊菜色，不過價格通常不低。
整體價格在迴轉壽司界來說是偏高的，而且檯面上迴轉盤的顏色和計價方式非常多樣化….讓人眼花撩亂。不過金澤壽司提供的抹茶粉味道不錯，與其他來台灣的迴轉壽司店在茶水的部分比較起來可以給個讚。
檯面上有增加醬料的部分以及抹茶粉的介紹，醬料有搭配壽司的嫩薑、醬油、金桔醋，都是來自日本金澤的原始風味；另外，九谷燒陶瓷餐具也都是日本空運過來，這也是金澤壽司的招牌之一。
◉ 主菜推薦
作為金澤壽司的招牌，首先要推的當然是著名的三貫和五貫：
【金澤城】(特選軍艦三味)，三貫分別為海膽、富山白蝦軍艦、鮭魚卵；
【金澤百萬石】(豪華五貫)，五貫包含紅喉、甜蝦、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦、富山白蝦軍艦。(每天限量100份，每份原價560元、8月底前特價388元)
以上兩道可以說是來金澤壽司畢典嚐鮮的壽司組合，另外蟹滿堂也有很多人歸建，採用來自日本海的松葉蟹，加上蟹膏的味道也是一絕。
另外特別推薦兩道：鮪魚中腹和金澤壽司的味噌湯。
一定有人會問為什麼會推薦這兩道菜，因為這兩道菜是幾乎所有壽司店都會有的料理，但要知道一間店的食材與料理手藝如何，點最基本的菜色就可以知道了。
這邊的味噌湯偏鹹，但是隔離的味道非常鮮；而鮪魚中腹可以嚐得出食材的新鮮程度，個人認位跟壽司郎的中腹和大腹品質差不多(但壽司郎最近點鮪魚中腹和大腹偶爾會踩雷，讓我不太滿意)，而金澤壽司的紅喉品質確實不錯，也可以點來品嘗。
這邊的師傅好像都是用日語溝通？不知道是不是都在日本學藝過的，店裡面的氛圍和裝潢都有相當濃郁的日本風格，期待金澤壽司可以多開幾間分店。
不過確實，在價格上平均一人大約會吃700-1000元左右，是屬於相對高檔的迴轉壽司選擇。
◉加值服務-店家的FACEBOOK連結
https://www.facebook.com/maimon.taiwan/
❧更多生活美好
立即追蹤逗比小情侶的美食與旅遊IG：
(持續旅行中，為您帶來最有趣的餐廳分享)
https://www.instagram.com/dobicouple_travelnow/
商務合作
講座活動 | 媒體邀約 | 專案邀請
superjullian21@gmail.com
更多台北美食：逗比小情侶國內好吃好玩
Last Updated on 2022 年 4 月 17 日 by Jullian
