文章概覽
◉麵屋壹の穴 資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：二郎系拉麵、魚介拉麵
店名：麵屋壹の穴ICHI
地址：台北市大安區延吉街137巷22號
營業時間：11:30–15:00，17:30–21:00；星期一店休
連絡電話：02-2711-4319
麵屋壹の穴的門口有可愛的小費箱，還有轉蛋機～據說轉蛋機可以轉到一些特惠的小菜餐點或折價券，但一直以來都沒用過，有興趣的朋友可以試試。
◉麵屋壹の穴菜單資訊
麵屋壹の穴除了有各類魚介與雞湯拉麵之外，也有推出燒肉飯，這邊的燒肉也是經過特別製作的美味肉塊，直得一嚐。絕對不敗的二郎系拉麵，可以選擇麵粗麵細、湯濃湯淡以及是否能吃蔥等服務，麵屋壹の穴也提供各類小菜，可以看現場的點餐機作參考。
值得關注的是，麵屋壹の穴不定時會推出一些限定口味或限定料理，像是舒肥鴨胸就吸引非常多老饕前來，另外也有剝皮辣椒等特殊口味，和店內湯頭做出完美搭配的新口感選擇。這些限定口味的資訊都會公佈在官方粉絲專頁，或者在店內預告販售期間，可以多加留意。
◉用餐環境
麵屋壹の穴的店面不大，前面是吧檯區，後方有幾張小桌椅，如果是用餐時段的話店外都要排隊，牆面上會有一些文字和照片裝飾，偶爾也會見到一些日本電影、活動的宣傳海報。如果要拍照的話比較推薦門口有「魚介專門店」字樣的部分，趁人少的時候拍起來也可以有日系的風格。
雖然座位不多，不過店員收拾桌面很乾淨也很即時，因此不用擔心等待太久或者用餐環境不佳的情況。座位上也都有白開水和餐具自行取用，如果有其他需求也可以即時反應，這邊的店員服務很棒。
◉麵屋壹の穴推薦餐點
Superjullian首推的莫過於秋刀魚醬油拉麵，麵屋壹の穴的的秋刀魚醬油湯頭比起二郎系拉麵來的稍微清淡一些，但仍然具有相當豐富的味覺層次，份量也足夠吃飽飽。秋刀魚醬油拉麵最棒的除了湯頭之外，莫過於超讚的叉燒，麵屋壹の穴的叉燒肥瘦均勻，口感飽潤，對於叉燒有研究的拉麵愛好者務必一嚐！
麵屋壹之穴的小菜特別推薦梅漬蕃茄和櫻花蝦豆腐，特別是剛開始吃日式拉麵的朋友，如果覺得湯頭太過濃郁的話，梅漬蕃茄絕對是你餐前飯後解膩的好選擇。梅漬蕃茄醃漬的非常入味，剝皮的小蕃茄加上深厚的梅子香氣，不僅開胃，也可以調和拉麵的濃郁美味，更加食指大動。而櫻花蝦豆腐由炸過的櫻花蝦乾灑在涼拌豆腐上，搭配柴魚片與日式醬油，和秋刀魚醬油拉麵也非常搭配，各有特色的海鮮美味，加上豆腐的清爽，絕對要試試。
◉加值服務-店家的FACEBOOK連結
https://www.facebook.com/Topichiramen?ref=page_internal&locale=zh_TW
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