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◉ Fumo義式餐酒館 店家資訊
特色關鍵詞或絕品菜色：北義料理、紐西蘭鹿肉、
店名：Fumo
地址：台北市松山區延吉街43號1樓
營業時間：17:30–22:30；星期日下午休息；星期三公休
連絡電話：02-2877-1020
Fumo是台北東區知名的義大利父子Andrea在台灣開設的第四間經典義大利餐廳，「Fumo」是煙的意思，也反映到餐廳的視覺效果與用餐氛圍之中。其他三間知名的義大利餐廳名稱分別是：『Botega del vin』、『Cantina del Gio』和在華山開幕的『Piccola Botega』，「Fumo」是最新Matteo和主廚Stefano第四家新品牌店！
Fumo最初是在士林天母新光三越旁開幕，但在前陣子搬家到了現在的東區延吉街，這邊鄰近市民大道的經典商家區與逐漸發展的大巨蛋商圈，周遭的停車可以選擇在華視後或國父紀念館附近，搭乘捷運到忠孝敦化站或國父紀念館站步行約10-15分鐘也是不錯的選擇。
◉ Fumo義式餐酒館 菜單
「Fumo」餐廳每季都巧妙地使用當令食材，打造新穎的菜單，從義大利麵、燉飯到各式開胃菜，每一道都充滿創意。紐西蘭鹿腰肉是眾多客人的首選，鹿肉自身油脂少，卻在師傅手上變得滑嫩可口。至於和牛厚裙肉肉質細膩，澳洲牛肋眼則肉香中帶有豐富油花，每種都有其獨特滋味。不僅如此，他們的炭烤海鮮系列也相當受歡迎，絕對值得品嚐。在此用餐，一定不能錯過Fumo以柴燒方式烹調的主打菜色，熊熊烈火在廚房裡舞動，每道料理都被完美地呈現。🌟
◉ Fumo 店家環境
「Fumo」的用餐環境安靜優雅，整體造型沿用天母時期的裝潢風格，以暗色系黑色與岩系材質基底，搭配木製桌椅與沙發，加上瑰美的焰紅色燈具，有種沈穩之中醞釀熱情創意的獨特美學。加上開放式的廚房環境，有許多外籍廚師與外籍服務生，讓人進入義式風情的氛圍之中。
◉ Fumo義式餐酒館 推薦餐點
Fumo的外場經理非常專業，由於我們是第一次來用餐，提供了我們許多優質的建議，像是開胃菜、飯麵類、肉類，由於我們是三人用餐，一度很煩惱要點多少份量。外場經理推薦可以採用121或221的方式共5道菜色，不僅可以充分享用店內的料理風味，也可以吃飽喝足。最後也確實份量相當剛好👍精緻的服務讓人覺得這家餐廳什麼時候拿星都不意外。
我們的前菜點了LA FRITTA和QUINOA，LA FRITTA的菜苦味頗強烈，但柚子與藜麥的搭配讓味覺層次變得十分豐富；QUINOA的布拉塔起司與火腿的搭配則是讓人相當驚豔，這道披薩絕對是fumo的推薦必點菜色！另外我們分別點另外我們分別點豬五花肉排和澳洲和牛厚裙肉，這兩道肉料理搭配蔬菜與胡椒的口感非常好，肉質也很鮮美，是相當推薦的兩道肉料理。除此之外，fumo具有特色的鹿肉排也很值得一試！
由於同行友人沒辦法喝酒，因此幾位各點了一份調酒，非常順口且多層次的調酒也令人回味無窮；fumo本身也有存放許多不錯的酒品，相信如果可以請餐廳推薦酒款搭配餐點品嚐，一定是最完美的義式料理體驗！😍
◉加值服務-店家的官網連結
https://www.facebook.com/FumoTaipei/
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Last Updated on 2023 年 10 月 22 日 by Jullian
